みみすけの「青い空（そら）」

ドウモ、みみすけです。
オレンジページの特集を見て作ってみました。
ホットプレートを鍋代わりにして、グラタン。
いろいろトッピングを乗せるとかなり豪華に見えます。
大変おいしゅうございました。

そこが浅いので、見た目ほど分量ありません。
４つに分かれてトッピングするんで意外と食べれてしまいます。

チーズの上にねぎとベーコン＆のり
が一番おいしかったかな。

カミサンはモッツャレラチーズとトマトのトッピングが気に入ってました。
Kenはミートソースとポテト＆マヨネーズにはまってました。

でもホットプレートなんで、これは家　限定かな

今回の実験料理備忘録：
マカロニ（７分）　180g
たまねぎ　薄切り　1/2
煮汁：　牛乳３カップ/スープのもと　大１/塩　小1/2　/胡椒　少々/水　1+3/4カップ
①　鉄板230度で
オリーブオイル　大１、小麦粉　大４、バター　10g
②　煮汁を加える
③　マカロニを加え
180度で９分煮込む（ふたをする）。焦げないように２～３度混ぜる
④トッピングして、１６０度で３分蒸らす（ふたする）

トッピングは
ねぎ1/2、ベーコン２枚、ピザチーズ、刻み乗り
ミートソース缶1/2、冷凍フライドポテト、マヨネーズ
ウインナソーセージ、ウズラの水煮、ピザチーズ、家のパセリ
トマト１個（８等分）、モッチャレラチーズ100g、バジルの葉

大変おいしゅうございました。
ただマカロニは４分はやゆでのほうがやっぱりよいかも。。

ではまた。

先日、肉まんを作ってみました

レシピはこれを採用

やっぱり、自分で作ると余計においしい。
Kenの喜ぶ顔を見るのも格別にうれしい。

写真はクリックするとPOPUPします

どうも、みみすけです
３月末の消費税上がる前に買った物がいくつかあり、記事にしなければと思いながら
月日が流れてしまいました。

その１つがコレ

Coleman(コールマン) ホットサンドイッチクッカー

まだ、家でしか試してませんが、とてもいい感じ。
いろいろ比較しましたが、
パンの耳を切らずにそのまま料理できて、かつコンパクトに収納できる点で
これを選びました。

これからキャンプに連れて行きます。
そういえば、この日。ポップコーンも作ったっけ。Kenとの日々も楽しく続いてます。

昨年、まだ寒い時期にベーコンを作成しました。
忘れかけてましたね。

内容は、以下のサイトを参考に作成しました。
http://outdoor.minorigumi.com/
一週間かけて作った優れもの。
例年の催しであるクリスマスの丸鳥を作った際に、その中のチャーハンにこのベーコンを使いました。

大変好評でした。

熱燻は初めてだったので、シングルバーナーを使ったんですが、熱すぎて焦げ始めたので
急遽やめ、ろうそくを３個ぐらいつけたら、ちょうどよい温度になりました。

燻製用脱水シートはお勧めです。

SOTO 燻製用脱水シート
朝晩で２枚使いましたが、ばっちり水分を吸収してくれました。
シートが二重になっていて、間にジェルが入っているイメージ。このジェル層が水分を吸収する。

また作ってみたいと思います。