好評レシピ

今日は、家で、のほほんとしてます。

子供は、朝から熱もなく、このまま夜まで熱がなければ風邪も完了というところです。

暇なので、例によってカミサンに朝、提案しました。
昼、私のキャンプ料理でいかがっすか？
やっぱり「大賛成」

キャンプ料理を調べ、丸鶏粥に決定！！！
と鳥を買いに行こうとすると、カミサンから

「鶏肉、いっぱい買っているので、あるものでできない？」
「まあいっか。そのほうが楽だし」
そんなわけで、鶏のムネ肉二枚を代わりに作成することとなりました。

レシピ
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鶏肉（ムネ肉）　　２枚
米　　　　　　　　　１．５合
水　　　　　　　　　１．８リットル
ニンニク　　　　　　２コ
しょうが　　　　　　少々
塩コショウ　　　　適当
ねぎ等　　　　　　適当
ブイヨン　　　　　　お好みで
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①　鶏をきれいに水で洗っておく。
②　ダッチオーブンに水をいれ、スライスしたニンニク、すったしょうが、ねぎ、
そして鶏肉を入れて火にかける（中火）
③　ふつふつと沸き立つぐらいの火力を保ちながらアクを取り続ける。４０分くらい？
④　この③の裏で米を洗いザルにあげて水切りをしておく（⑤の３０分くらい前）
⑤　煮込んだスープを味見して塩、コショウで味をつける。実はこのとき、ブイヨンも追加しました

⑥　米を入れて、ふたを閉じて弱火で煮込む。約３０分ぐらい。
米がお粥状態になりやわらかくなったことを確かめて火を止めて出来上がり。