息子のたっての希望で水羊羹を作っています。一年近く作って無いので上手くかたまるか、レシピがどっかいっちゃった。(笑)
一年前は息子はアレルギーでケーキとかの洋風菓子類が一切食べれなかったのでこんなものをよく作りました。
覚えていたんだね、けんちゃん
【2008/06/15 20:00追記】
レシピ：
粉寒天 ８ｇ
水 ８００ｃｃ
これを、水の状態で混ぜて、沸騰させながらきべらで混ぜていきます。
透明になったら、
こしあん ５００ｇ（４００ｇでも良い。砂糖も入っているもの）を混ぜて、均等にする
その後火を止めて、徐々に冷やすが混ぜながらひ冷やす。
鍋を流水で冷やしながらきべらで混ぜ合わせ、鍋が常温に近くなり
だんだんきべらが重くなってきたところで、器に入れて、冷蔵庫に入れる
約２～３時間後にはおいしい水羊羹ができる。
