一味違うBBQ焼きそば

どうも、みみすけです。

世の中は、徐々にサクラの開花と共に、アウトドアへのお散歩気分。
私も、昨日は、近くの公園にサクラを見に行ってきました。

青い空と白い雲、目を下にやれば、薄ピンク色の花をつけたサクラの黒い幹が
誇らしげに立っています。
いろんな人が、花を見ながら通り過ぎるのを、ベンチに座ってみているのも
これまたオツなものでした。

カミサンとKenちゃんでサッカーもどきをしたのち、
「のどが乾きすぎ」というKenのいうことや、
私自身そろそろ鼻と目が限界になってきたので(花粉症)家に戻りました。

でも、なんか花見気分が抜けません
来週BBQの予定だし、1品こしらえてみようということになり
私の焼きそば作りが始まりました。

実は、作りたい焼きそばメニューがあったのです。
以前ラジオで聞いたのですが、それを聞いていたら唾が出るのが抑えられなかったほど
とても魅力的なメニューなのでした。
結論から言うととってもお薦めなので、以下に書きとめておきますね。

材料:(3人分)

塩焼きそば(ソース焼きそばじゃないモノを買ってきます) 2袋(1袋3人分)

豚肉(バラ肉) いっぱい(200gくらいあったけか)
にら  ひと束(場合によっては2束でもあり)
ゴマ 適当
ごま油 一瓶
海苔 適当
モヤシ 一袋

0) 野菜を洗った後
肉やニラを適当な大きさに切ります
ニラは1cm以内に切り刻んでください。
多ければ多いほど良いかも

1) まず、鉄板を熱くし、油をひき豚肉を炒めます。
赤い色がなくなるまでしっかり焼いたら、フライパンから上げて
皿によけておきます

2) フライパンにゴマを敷きます。
結構多めで良いです。

3) パチパチしてきたら、ごま油を入れます
多めに入れてください。またちょっと炒めます

4) 次にニラを入れ、ごま油もさらに投入
フライパンがニラとで埋まるくらいで良いです。
後から海苔もちぎって入れます。

5) ニラに油が回っていい色になった時点で
モヤシを投入。もう炒めものになっていますので
いい匂いがしてきます。

6) さらに炒めておいた肉を戻します。

7) すぐに焼きそばの麺も投入。
(鉄板が小さければ、具も半分にして
2回に分けたほうが良いかも)
塩焼きそばのソースを麺の量より若干少なめにして(お好みですが)
ふりかけます。(ちょっとだけ水も入れると麺がしんなりします)

後はそのまま、全体が同じ色になって食べごろ。

ごめんなさい。写真撮る前になくなっちゃいました(爆)

家族のだれもが、これは今までのBBQの焼きそばと違うものだねと絶賛

4玉しましたが、ものすごい速さでなくなりました。
モヤシのしゃきしゃき感。ごま油の香ばしさ
海苔もまた、味わいにひとつ役割を果たしています。
シンプルで、作り方も簡単ですが、これはおいしい。

是非お試しください(^^)y

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Filed under: キャンプ料理 — みみすけ 8:57 AM  Comments (4)

4件のコメント
  1. 今度やってみる!

    Comment by うどうど — 2010年4月11日 11:08 AM
  2. ■□□□ うどうどさん~~ どうも~
    リプライ遅くなりすいません
    仕事の雑事に忙殺される毎日です。
    また一緒に酒飲みたいっす

    これうまいっすよ。。
    見た目より、香りがとにかくお薦めです

    是非

    Comment by みみすけ — 2010年4月15日 8:32 PM
  3. こんにちは^^
    これは美味しそうです!…が、みみすけさん!
    三人前のレシピなのに…一袋三人分のを二袋って?

    座右の銘…「腹八分目」じゃぁなかったでしたっけ?!…^^b

    Comment by naminosabaoh — 2010年4月29日 2:49 PM
  4. ■□□□  naminosabaohさん おはよございます

    ぎくっ^^;)(@@;)

    いや、Kenちゃんが食べるんですよ、Kenちゃんが(爆)

    Comment by みみすけ — 2010年4月30日 8:41 AM
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